ДИПЛЕН хляб със сирене и масло: Редиш кора върху кора, по средата сирене и удоволствието е пълно!

февруари 11, 2024

1 minute read

Мек памучен хляб със сирене и масло – цялата тайна на тази невероятна погача е в специалното нагъване на корите. Много вкусна многолистна погача закуска или вечеря – има толкова много пластове, че едно парче ще ви засити.

Поглезете се с тази вкусотия за празниците и няма да сбъркате!

Мек памучен хляб със сирене и масло

Необходими Продукти:

1 кг брашно
15 г прясна мая
1 яйце
1 чаена лъжичка сол
щипка захар
500 мл топла вода
3 супени лъжици олио

Други необходими съставки:

500 г бяло осолено сирене
250 г масло и 70 мл олио

Начин на приготвяне:

Разтворете маята с щипка захар и топла вода. Замесете гладко тесто с останалите съставки, след което добавете сместа с мая.

Увийте тестото в прозрачно фолио или торбичка, за да не изсъхне и го оставете да престои на стайна температура, за да удвои обема си. Нарежете сиренето и разтопете маслото и го смесете с олиото.

Загрейте фурната на 210 градуса. Разделете тестото на 10 топки. Всяко топче се поръсва с брашно и с помощта на точилка се разточва на тънка кръгла кора. Намажете цялата повърхност с разтопеното масло и поръсете със сирене.

Сгънете всички краища на кръга навътре, сякаш опаковате подарък и го оставете настрана. Повторете същата процедура с всички кори, намажете с масло и поръсете със сирене.

Advertisements

Върху втория разточен кръг поставете първата сгъната кора, след това прегънете и нея така, че да покрие “пакета” вътре, след това поставете втората кора отново върху третата и отново прегънете краищат.

Така обработете всички 10 топки тесто.

Обърнете погачата и я поставете в намазнена и набрашнена тава с диаметър 28см. Намажете с останалото масло и печете около 30-40 минути в предварително загрята фурна на 210 градуса, докато придобие приятен златист цвят, като от време на време проверявате. Хлябът може да се яде топъл или студен с кисело мляко.