Най-вкусните хлебчета със сусамена коричка! Пухкаво тесто, вкусна плънка и хрупкава сусамена коричка

Като всяка уникална рецепта и тази си има своята “тайна съставка”, а именно оцета – именно той прави хлебчетата вкусни и ароматни като от пекарна, че дори и по-добри. Опитайте тази рецепта при първа възможност!

Най-вкусните хлебчета със сусамена коричка

Необходими Продукти:

• 1 кг брашно
• 40 г прясна мая (1 кубче)
• 200 мл топло прясно мляко
• 200 мл топла вода
• 150 мл олио
• 2 супени лъжици оцет
• 1 ½ чаена лъжичка захар
• 1 ½ чаена лъжичка сол

За плънката:

• 200 г фино сирене
• 100 г сирене фета
• 100 г настърган кашкавал
• Посолява се при нужда (ако сиренето не е солено)

За намазване:

• 500 мл вода
• 3 супени лъжици мед
• 300 г сусам +-

Начин на Приготвяне:

Натрошете маята, добавете млякото и захарта, разбъркайте. След това добавете олио, вода и четири чаши брашно. Посолете брашното и започнете да месите. Трябва да се получи по-рядко тесто, без бучки, след което продължете да добавяте брашно, докато оформите твърдо тесто.

Оставете да престои около 30 минути, след което го разделете на 16 по-малки части, всяка част омесете, оформете на топка и оставете да починат 5-10 минути, покрити с кърпа.

С пръсти разстелете една топка до размера на чинийка (десертна), в средата се слага по лъжица от плънката, след което тестото се съединява отгоре, за да я затвори, и се затваря с притискане (гледайте видеото).

Потопете всяко продълговато хлебче във вода, смесена с мед, след което оваляйте обилно в сусам и наредете в тава за печене.

С кухненска ножица резнете всяко хлебче в средата, оформете разреза с пръсти, така че да се покаже сиренето.

Пекат се в загрята фурна на 220 градуса, докато се зачервят добре.

Най-вкусните сусамени хлебчета със сирене!